Klassische & moderne Rezepte aus Südafrika: Über 230 Rezepte aus den Provinzen am Kap der Guten Hoffnung - viele erstmals in deutscher Sprache. Mit ausführlichem Register

Autor: Evert Kornmayer Verlag: Im-Selbst-Verl. Taschenbuch Auflage: 4., veränd. Aufl. Seiten: 215 ISBN-10: 3-9808785-0-3 ISBN-13: 978-3-9808785-0-0 ISBN: 3980878503 Preis: Preis und Verfügbarkeit anzeigen weitere Infos | Rezensionen | kaufen

Die Südafrikaner sind Feinschmecker und großzügige Gastgeber. Exotisch duftend, delikat gewürzt und abwechslungsreich - serviert die Regenbogen Nation die typischen Gerichte ihrer Heimat. Was wir heute unter südafrikanischer Küche verstehen ist eine interessante Mischung aus den Einflüssen der Burisch-Holländischen, Indischen, Malaiischen, Französischen, Englischen und Schwarzafrikanischen Küche. Das Besondere der Südafrikanischen Küche sind die besonders geschmackvollen Speisen, die große Auswahl an verschiedensten Geschmacksrichtungen und ihre Bekömmlichkeit. Inhalt Einleitung, Die Weinempfehlungen, Die Auswahl der Zutaten, Wein aus Südafrika, Glossarium zu den Weinen, Kapweine, Welcher Wein zu welchen Speisen, Rezeptteil Suppen, Vorspeisen, Fleischgerichte, Fisch, Schalen- & Krustentiere, Gemüse & Vegetarisches, Saucen, Chutneys & Marinaden, Nachspeisen und Süße Hauptspeisen, Backwaren, Getränke, Glossarium Begriffe aus der Südafrikanischen Küche, Bezugsquellen Speisen, Bezugsquellen Wein, Register Quelle: